* Amas de casa de hoy *
Todo lo que nosotras necesitamos saber al alcance de nuetras manos

Jardín del edén
Una ensalada ligera y vigorizante

Ingredientes:

* 2 tazas de mezcla de hojas verdes
* 80 gramos de papaya
* 1/2 manzana roja
* 1/2 aguacate

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Más ingredientes

Para el néctar de pasión:

* 2 ampolletas de gingsen
* 3 cucharadas de jugo de fruta de la pasión
* 2 cucharadas de miel de abeja
* 3 cucharadas de aceite de pepita de uva

Para el encaje de parmesano:

* 50 gramos de queso parmesano rallado
* 1 cucharada de semilla de adormidera
* 2 cucharadas de polen de flores

Preparación

Para el néctar de pasión: En un tazón, mezclar el gingsen, el jugo de fruta de la pasión sin semillas y la miel de abeja. Agregar en forma de hilo y sin dejar de batir el aceite hasta emulsionar.

Para el encaje de parmesano: En una sartén con antiadherente, calentar y aceitar ligeramente. Espolvorear unas semillas de adormidera y enseguida, un poco de queso parmesano rallado. Cocinar a fuego bajo hasta que comience a fundir el queso y la base esté dorada. Retirar del fuego y enfriar los encajes.

Para la ensalada del edén: Cortar perlas de papaya con ayuda de una cuchara parisienne. La manzana cortarla en gajos y el aguacate en cubos.

Si quieres tener una velada de ensueños con tu pareja, no dudes en hacer estas recetas ......

Para ambientar

*Corazones para chuparse los dedos*

* Mantel rosa, rojo o marrón
* Cintas en los mismos colores a contraste del color escogido para el mantel
* Pétalos de rosa
* Flores flotantes
* Velas
* Tarjetitas con mensajes de amor

*Pétalos de rosa rellenos*

Ingredientes:

* Pétalos comestibles
* Arroz con leche o dulce de leche

Preparación: Pon una cucharadita de arroz con leche o dulce de leche en el centro de cada pétalo y sírvelos en una bandeja.

Decórala con cintas en color rosa o marrón para resaltar.

Nota: Asegúrate que los pétalos de rosa sean de los que son comestibles y vienen sin pesticidas. Hoy día es muy común encontrar los pétalos para ser comestibles.

*Crispetas de maíz enamoradas*

Ingredientes:

* 1 paquete de maíz para hacer en microhondas
* 1/2 taza de mantequilla derretida
* 1 botellita de colorante de comida color rojo

Preparación: Pon las crispetas en el microhondas justo antes de servir. Derrite la mantequilla a fuego lento en una olla y cuando esté derretida agrégale las gotas de colorante hasta obtener el color deseado. Vierte esta mezcla a las crispetas, revuelve bien y sirve.

*Corazones comestibles*

Ingredientes:

* 2 hojas de masa de hojaldre (puff pastry)
* Mantequilla sin sal
* Harina de trigo
* 1/4 de libra de dulce de leche
* 1/4 de libra de pasta de guayaba
* 1 taza de queso blanco que se derrita rallado (Oaxaca o mozzarella sin sal)
* 1 molde de hacer galletas en forma de corazón

Para terminar:

* 2 claras de huevo
* Azúcar en polvo

Preparación: Precalienta el horno a 325 grados Fahrenheit. Deja que se descongelen las hojas de hojaldre. Extiende una hoja sobre una superficie ligeramente engrasada y harinada, ideal una lata que pueda llevarse al horno.

Corta con el molde de corazón varias tapas para luego usar de a dos por corazón uno inferior y la otra tapa para la superior. Como si fueras a armar un sándwich, toma uno de los corazones de hojaldre y empieza a poner un poco de dulce de leche sobre esta primera hoja de hojaldre, cuidando que no sea mucho y siempre quedándose aparte de los bordes que es donde uno lo va a cerrar para que luego cuando se tape y se hornee no se le salga la masa.

Coloca unas tajaditas muy finas de la pasta de guayaba y rocea un poco de queso rallado. Tapa esto con otra capa de hojaldre ya en forma de corazón y sella los bordes o con los dedos o con un tenedor como se hace con las empanadas.

Usando una brocha o con la mano unta un poco de la clara de huevo batida y pon en el horno por 30 minutos.

*Brinda al amor*

Ingredientes:

* 1 botella de champaña o vino blanco espumante
* 1 botella pequeña de sirope de granadina
* 2 copas

Preparación: Coloca unas cintas marrones, rosadas o rojas en el tallo de la copa y arma un lazo. Pon un poquito de granadina en el fondo de cada copa y luego colócale la champaña justo antes de servir.

*Espaguetis con jamón*
Ingredientes:

* 1 Paquete de 250 gramos de espagueti.
* 1/2 libra de jamón cortado en cubos.
* 1 ¼ tazas de crema de leche.
* 1/2 taza de vino blanco.
* 1 huevo batido.
* 1 cebolla en rodajas.
* 1 diente de ajo triturado.
* 2 cucharadas de aceite de oliva.
* Queso rallado.
* Sal, pimienta, orégano y tomillo a gusto.

Preparación: Haz la pasta según la forma recomendada. Calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jamón 5 minutos. Agrega el vino, la crema de leche y deja hervir. Baja el fuego y cocina hasta que la salsa empiece a espesar. Añade el huevo, la sal y la pimienta. Revuelve constantemente un minuto. Mezcla la pasta con la salsa y el queso rallado.

Para adornar rocía la pasta con orégano y tomillo.

*Tallarín saltado*

Ingredientes

* 1/2 paquete de fideos cocidos
* 1 cebolla
* 1 tomate
* 1 ají verde
* 1 cucharada de pimienta
* 1 cucharada de sillao (soy sauce)
* 5 cebollitas chinas
* 1 cucharada de vinagre
* 2 cucharadas de aceite
* Kión cortado en tiritas
* Sal a gusto

Preparación

Cocina los fideos y cuélalos. En una sartén pon el aceite. Corta la carne en trozos, sazónala con sal y pimienta y fríela en el aceite. Agrega la cebolla, el tomate y el ají verde bien picados. Añade el vinagre, el sillao, la cebollita china y el kión en tiras. Mezcla todo, verifica la sal, agrega los fideos cocidos y sirve.

*Espaguetis Doria con jamón*

Ingredientes

* 250 gramos de espagueti
* 1/2 libra de jamón cortado en cubos
* 1 ¼ tazas de crema de leche
* 1/2 taza de vino blanco
* 1 huevo batido
* 1 cebolla blanca en rodajas
* 1 diente de ajo triturado
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* Queso rallado
* Sal y pimienta a gusto
* Orégano y tomillo a gusto

Preparación

Prepara la pasta según la forma recomendada.

Calienta el aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el jamón 5 minutos. Vierte el vino y la leche y deja hervir. Baja el fuego y cocina hasta que la salsa empiece a espesar. Añade el huevo, la sal y la pimienta.

Revuelve constantemente durante 1 minuto. Mezcla la pasta con la salsa y el queso rallado. Para adornar rocía la pasta con orégano y tomillo.